Weißer Tee Silver Needle „China Yin Zhen"
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WEIßER TEE
"SILVER NEEDLE YIN ZHEN"
Wenn es einen vollkommenen Weißen Tee gibt, dann ist es der weißer Tee silver Needle Yin Zhen
Die edle Qualität besticht durch die Knospen die ungeöffnet gepflückt werden. Desto silbriger die Knospen schimmern und desto heller der Flaum ist um so besser ist die Qualität des weissen Tees Silver Needle Yin Zhen
Beim weißen Tee silver Needle Yin Zhen dürfen keine Stängel und Blätter enthalten sein.
Die edle Qualität besticht durch die Knospen die ungeöffnet gepflückt werden. Desto silbriger die Knospen schimmern und desto heller der Flaum ist um so besser ist die Qualität des Tees weißer Tee silver Needle Yin Zhen
Der vollkommenste Weiße Tee unter den weißen Teesorten!
Doch was ist das besondere an diesem Tee?
Dieser Tee wird in Japan und China gehandelt, wie in der westlichen Welt Whisky. Desto älter desto besser. Je älter der Tee ist, umso besser wird der Geschmack. Der Silbernadeltee gehört zu den wenigen Sorten, die jahrelang gelagert werden können ohne das dieser an Geschmack verliert. Es ist eher das Gegenteil, dieser wird noch vollmundiger im Geschmack.
Auch die Zubereitung ist hier anders, als bei anderen Grünteesorten. Der Silbernadeltee wird mit 70°C heißem Wasser übergoßen und hat eine Ziehzeit von 3-5 Minuten. Gerade die lange Ziehzeit ist eher ungewöhnlich. Zusätzlich brauch man bei der Dosierung pro Tasse nicht sparen. Wenn Sie es milder mögen, dann nehmen Sie 3-5 Knospen, wenn eher kräftiger im Geschmack werden, dann können auch 2 Esslöffel genommen werden.
Aber Achtung, im Vergleich zum Kukicha ist dieser Tee nicht für Abends geeignet oder für schwangere. Der Silbernadeltee gehört mit zu den Sorten die den höchsten Koffeeingehalt aufweisen – fast soviel wie Matcha. Auch wenn man es diesem Tee nicht zutraut aufgrund des eher milden blumigen Geschmacks.
Doch was macht den Tee so edel?
Nicht nur die Knospen, die was besonderes sind, sondern auch die Pflückung macht ihn so edel. Der Silver Needle Tee wird nur 1x im Jahr gepflückt, vorzugsweise Anfang April. Auch wird der mit der Hand gepflückt und wird nur paar Tage in der Sonne getrocknet. Mehr wird mit diesem Tee nicht gemacht.
Riesige Vielfalt an Früchtetees
Süß und mild oder säuerlich-erfrischend, Frucht pur oder in raffinierter Kombination mit Kräutern oder Gemüse.
Streng genommen ist Früchtetee kein "richtiger" Tee, da er nicht aus den Blättern des Teestrauches hergestellt wird, sondern aus getrockneten Früchten, Blättern und Blüten. Früchtetee hat kein Koffein und ist somit auch für Kinder, stillende Mütter und ältere Menschen geeignet - ein Tee für die ganze Familie!
Und ein Ausbund an Vielseitigkeit: Früchtetees schmecken heiß, lauwarm und kalt; sie sind eine tolle Basis für Eistee, Bowle oder Cocktails und dazu noch wegen der enthaltenen Vitamine und Spurenelemente sehr gesund.
Die Sortenvielfalt ist fast unüberschaubar - es gibt reine, nur aus einer Frucht bestehende Früchtetees wie den Türkischen Apfeltee und viele Mischungen, auch säurearme; es gibt Früchtetees in rot und in gelb, welche zum Essen, zum kalt Aufgießen sowie für Schwangere.
Essbare Teesorten
Und gerade die losen Früchtetees duften nicht nur verführerisch, sondern entfalten nach ca. 7-10 Minuten Ziehzeit ihr volles, sattes Aroma - wie ein Griff in den Obstkorb!
Apropos Obstkorb - Ein Blick zu den essbaren Früchtetees kann sich hier nicht nur aus Gründen der Nachhaltigkeit lohnen!
Vor allem Hagebutten und Hibiskus werden wegen ihres säuerlichen Geschmacks gerne verwendet, aber auch Apfelschalen und -stücke, Beeren aller Art, Kirschen und Pfirsiche sowie tropische Früchte wie Mangos, Ananas und Feigen - die Bandbreite ist gewaltig, zumal oft auch noch Kräuter wie Zitronengras, Brombeerblätter, Eisenkraut, Blüten oder sogar Gemüse wie Rote Bete, Gurke oder Paprika beigemischt wird.
