Teekraenzchen

Schwarzer Tee China Pu Erh Tee

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CHINA PU ERH TEE

Berühmter Tee aus der Provinz Yunnan. Diese aufgrund seiner Blattfärbung auch „Roter Tee“ genannte Spezialität erhält ihren unverwechselbaren Charakter durch einen speziellen Fermentationsprozess.

Pu-Erh-Tee durchläuft einen speziellen Reifungsprozess, wodurch er seine dunkle, rötliche Farbe und den kräftigen, erdigen Geschmack erhält. Ein Pu-Erh, der bis zu den 1960er Jahren produziert wurde, war ein Grüntee. Er wurde gedämpft und zu Fladen-, Ziegel- oder Kugelform gepresst. Dann wurde er trocken gelagert und gereift. Die Reifungsdauer betrug mindestens fünf Jahre. Anfang der 1970er Jahre wurde ein neues Verfahren entwickelt, um den Reifungsprozess zu beschleunigen. Der Tee wird somit in wenigen Monaten trinkfertig. Heute werden beide Methoden nebeneinander praktiziert, der Tee wird als roh/raw (grün) (chin. sheng) oder reif/ripe (behandelt) (chin. shu) kategorisiert. An einem traditionell hergestellten Pu-Erh sind eine Vielzahl von Bakterien und Pilzen wie etwa Penicillium chrysogenum, Rhizopus chinensis und Aspergillus clavatus beteiligt.

Ursprünglich wurde Tee für den einfacheren Transport gepresst (Fladen-, Ziegel-, Kugel- oder Pilzform), heute findet man Pu-Erh aber auch in loser Form.

Im Gegensatz zu den meisten Grüntees und Schwarztees gewinnt Pu-Erh-Tee durch Alterung an Qualität und Geschmack. Qualitativ hochwertiger Pu-Erh kann, wie fast alle Tees, mehrfach aufgegossen werden.

 

 

unglaubliche Vielfalt an Schwarztee

Entdecke das exklusive Assortment von speziellen Schwarztee Raritäten. Wir sind stolz auf diese einzigartige Auswahl wahrer Seltenheiten. Die Menge an geernteten Blättern dieser handverlesenen Spitzen-Tees beläuft sich jährlich auf nur wenige Kilogramm.

Um sich ein Bild von der Besonderheit dieser Spitzentees machen zu können, sei stellvertretend hier 1 Tee erwähnt : 

Der Schwarze Tee „Ceylon Indulgashinna Blue Nettle" 

Bitte berücksichtige, dass der Umgang mit diesem hochwertigen Produkt bestimmte Anforderungen an den passionierten Teekenner stellt. Das Wasser sollte von weicher Beschaffenheit sein und durch ein Filtersystem gereinigt werden. Für das unvergleichliche Geschmackserlebnis ist zudem die richtige Wassertemperatur von essentieller Bedeutung. Bitte beachte auch sorgfältig die empfohlene Ziehzeit.

Top 5 Schwarztee Raritäten!

Erlebe den Genuss unvergleichlicher Tees aus den renommiertesten Anbaugebieten Chinas, Indiens, Nepals, Taiwans und Japans – Deine Begeisterung wird geweckt werden. Jeder Kenner hochwertiger Tees wird in diesem erlesenen Sortiment seine persönlichen Favoriten entdecken. Teekränzchen präsentiert dir die neu definierte Bedeutung des Begriffs "Premiumtee"...

Hier noch ein weiterer Premiumtee: 

Schwarzer Tee Golden Dragon