Grüner Tee China Yunnan "Jade Ring - Yu Huan"
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"JADE RING -YU HUAN“
Jade Ringe sind eine wahre Kostbarkeit. Sehr selten, gehören sie seit jeher zu den begehrsten Special Teas der Provinz Yunnan.
Ein wahres Feuerwerk der Handwerkskunst in reiner Handarbeit.
Die Knospen werden nach Tradition für gelben Tee produziert und durch Wasserdampf erneut geschmeidig gemacht. Dafür werden die ersten beiden Blätter der Teepflanze sorgsam flachgedrückt, bevor sie dann einzeln über kleine Stäbchen in Ringform gedreht und final leicht geröstet werden. Knospe für Knospe.
Charakter: Langanhaltend, rauchig, vollmundig
Tasse: goldgelb, klar
Zutaten:
weißer Tee
Vorgestellt: Grüntee Japan Kukicha
Eine typische Rarität, die so nur in Japan hergestellt wird: Der sogenannte „Stängel-Blatt-Tee“. Die noch grünen, unverholzten Teile der Sprossachsen der Teepflanze (sogenannte Stängel) werden mit klassischen Senchablättern zusammen vermengt. Die hellgrünen Sprossachsenteile und die dunkelgrünen Blätter bilden einen reizvollen Kontrast. Der Tee duftet sehr intensiv und lieblich.
Heute geben wir Ihnen wissenswertes über den Japan Kukicha.(Kuki-übersetzt --> Stängel)
der Kukicha gehört zu den sehr milden Grünen Tees. Dieser enthält sehr wenig Koffeein und ist damit auch für Grünteeanfänger und auch eben jene geeignet, die Koffeein eher meiden. Natürlich ist dieser Tee auch super für die die Grünen Tee schon kennen. Denn Kukicha kann man aufgrund des niedrigen Koffeeingehalt auch Abends trinken und muss sich keine sorgen machen, dass man um den Schlaf beraubt wird.
Was macht Matcha Tee so hochwertig?
Matcha, übersetzt „gemahlener Tee“, ist einer der hochwertigsten Tees, die es gibt. Früher nutzten ihn buddhistische Mönche zu Heilzwecken und Zeremonien. Heute ist er ein Trendgetränk und wird der Sparte der Superfoods zugeordnet.
Matcha kommt aus Japan und ist ein leuchtend grünes, sehr feines Pulver, im Geschmack süßlich-mild mit frischer Note. Das Herstellungsverfahren ist äußerst aufwändig und langwierig, was den relativ hohen Preis begründet. Guter Matcha beginnt bei 5 Euro pro 10 Gramm, es kann aber auch wesentlich teurer werden.
Probieren Sie auch eine der Vorstufen des Matcha Tees - den Japan Sencha Gyuokuro Tee
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