Taiwan Black Jade Pouchong
Taiwan Black Jade Pouchong ist eine außergewöhnliche Teespezialität aus dem Yuchi Township im Nantou County in Taiwan. Dieser besondere Tee überzeugt durch seinen vielschichtigen Charakter, seine elegante Erscheinung und ein Aromaprofil, das deutlich aus der Reihe klassischer Teesorten heraussticht.
Schon das Blatt zeigt seine Besonderheit: schwarz-blau schimmernd, kunstvoll langgezogen und gedreht. In der Tasse präsentiert sich der Tee brillant karamellfarben und klar. Geschmacklich entfaltet er feine Noten von Zitronenblüte, begleitet von mineralischer Tiefe und einem angenehm langanhaltenden Nachhall.
Die Grundlage dieses Tees bildet der junge Cultivar TTES-18, auch bekannt für seine besondere aromatische Ausdruckskraft. Er ist ein Hybrid aus einer Assamica-Sorte aus Myanmar und einer lokalen Wildteesorte aus Taiwan. Je nach Jahreszeit entwickeln die Teeblätter unterschiedliche Facetten und werden verschieden verarbeitet.
Im Frühjahr entsteht daraus ein feiner Weißtee, während die Blätter im weiteren Jahresverlauf stärker oxidiert und für Schwarztee verwendet werden. Dieser seltene Pouchong stammt aus der spannenden Zwischenzeit zwischen Weiß- und Schwarztee und vereint dadurch Zartheit, Struktur und aromatische Tiefe.
Mit seinem typischen Blattbild, den unverwechselbaren Zitronenblütenaromen und seiner eleganten Mineralität ist Taiwan Black Jade Pouchong eine echte Besonderheit für Liebhaber hochwertiger und außergewöhnlicher Teespezialitäten.
Zubereitung: 14 g Tee mit 100 °C heißem Wasser aufgießen und 2–3 Minuten ziehen lassen.
